Ζάχαρη Διατροφή
Διατροφή
Ζάχαρη, το αιώνιο πρόβλημα

Η ζάχαρη είναι ο δισακχαρίτης σακχαρόζη (σουκρόζη) που προέρχεται από το καλαμοσάκχαρο όπως στην Κούβα ή τα τεύτλα όπως στις Ευρωπαϊκές χώρες. Είναι η πιο συνηθισμένη μορφή σακχάρου που χρησιμοποιείται στην καθημερινή ζωή του ανθρώπου.

Λίπη Διατροφή
Διατροφή
Τα λίπη και τα κατορθώματά τους

Ο λιπώδης ιστός βοηθά στη στήριξη και προφύλαξη διαφόρων οργάνων και νεύρων του σώματος. Το υποδόριο λίπος περιβάλλοντας το σώμα προφυλάσσει την απώλεια θερμότητας και συμβάλλει στην διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Τα λίπη είναι απαραίτητα για την απορρόφηση και τη μεταφορά των λιποδιαλυτών βιταμινών και προφυλάσσουν τον οργανισμό από απώλειες σε θειαμίνη όταν χρησιμοποιούνται αντί των υδατανθράκων.